Cognassier

                    Le cognassier a fini de fleurir au jardin (et ailleurs...). Il prépare ses fruits. S'il y en a autant qu'il y a eu de leurs, ça promet pas mal de pots de gelée ou de confiture et quelques plaques de pâte de coings !

                   C'est un arbre particulièrement beau avec ses branches qui forment comme un grand parasol. Les fleurs rose très pâle sont légèrement duveuteuses, comme les feuilles. (on peut d'ailleurs utiliser les feuilles du cognassier comme celles du cerisier pour préparer un apéritif finement parfumé).

                   Le cognassier est originaire d'Asie, du Proche Orient. Il était cultivé dès l'antiquité, le pplus ancien des arbre fruiter. 


 
L'album-photos :
 http://barulagesavoyage.over-blog.com/photo-1310284-Altea_jpg.html



La belle planche botanique de Widipédia.
Tout un article particulièrement intéressant :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Cognassier

La Société d'Horticulture du Pays d'Auray : (Auray est en Bretagne) présente cet arbre et donne les recettes de gelée et pâte de coings :
http://hortiauray.com/cognassier.htm